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Nachhaltige Lernorte im Gastgewerbe Inhaltsverzeichnis Was ist ein Nachhaltiger Lernort? Warum gerade nachhaltige Entwicklung? Was versteht man unter Bildung für nachhaltige Entwicklung? Wieso ist es überhaupt wichtig, ein Nachhaltiger Lernort zu werden? Wie wird ein Hotel zu einem Nachhaltigen Lernort? Handlungsebenen Bereich Direktion und Betriebsleitung Bereich Einkauf Bereich Sales und Marketing Bereich Küche und Restaurant Bereich Front Office/Rezeption Bereich Housekeeping Praxisbeispiel Felschbachhof Nachhaltige Lernorte im Gastgewerbe (NL-G)...

Kooperationen mit anderen Institutionen kompass:grün Consulting Die kompass:grün Consulting GmbH bietet Zertifizierungs- und Beratungs-Dienstleistungen an, entwickelt Klimastrategien und unterstützt bei der Umsetzung konkreter Energiewende-Maßnahmen: glaubwürdig, passgenau, praxisnah. Sie berät Akteure in verschiedenen Nachhaltigkeitsfeldern, insbesondere Gebäude, Energieversorgung und Mobilität. Hinter kompass:grün stehen gemeinnützige Umwelt- und Verbraucherverbände, u.a. BUND, Deutscher Naturschutzring und die Verbraucher Initiative. Im Auftrag von Viabono führt die kompass:grün Consulting GmbH als unabhängige und kompetente Vor-Ort-Prüferin die Auditierung für Viabono Plus durch und gewährleistet mit ihrer fachlichen Expertise eine objektive...